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想让白酒酿酒设备“寿终正寝”?方法就是这么简单!

对于白酒酿酒设备而言,消毒是否到位、清洗是否及时、安装是否正确、使用是否规范、保养是否科学、摆放是否合理等等都与酿酒设备本身的使用寿命有极大的联系,倘若任何一个环节做的不好,便非常有可能导致白酒酿酒设备过早“下岗”。为使得白酒酿酒设备正常“寿终正寝”,今天我们就围绕上述各方面的内容展开深入的分析和探讨。

 

当白酒酿酒设备装置结束后进行水洗,用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽


●科学消毒

酿酒设备使用前,需用蒸汽进行杀菌消毒,具体方法是:将锅炉、料桶和冷却器连接好,点火,产生蒸汽后30分钟后关闭开关,蒸汽消毒工作完成。

●定期清洗

当白酒酿酒设备装置结束后进行水洗,用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽,冲刷发酵罐时,将自来水管路接在发酵罐排气阀上,排污阀翻开,冲刷10分钟。

●正确安装

先将锅炉、料桶和冷却器摆好,然后将蒸汽管、过汽管连接好,再用石灰标出锅炉、料桶和冷却器的位置后移开。白酒酿酒设备安装时先安装锅炉、再根据锅炉位置微调料桶位置,之后安装冷却器。

●规范使用

每次蒸酒前将蒸汽柜内的水加至较高水位线,随时检查水位管中的水是否低于较低水位线,如快接近时,要减火或封火,然后,从加水箱向炉中加水;蒸汽输送管上严禁安装阀门,严禁在本设备加其它不必要的配件,否则,后果自负;严禁蒸汽柜无水空烧、损坏自负;每次蒸完酒后都要及时排水排糟,并进行必需的清洗,以免造成阻塞;很久都没使用的白酒酿酒设备,要再一次用蒸汽消毒。

●按时保养

在使用白酒酿酒设备的时候也要注意设备的参数,注意添加机油,保障设备能够正常的使用,主要是酿酒设备的出料的密封圈是易损部件,所以我们要注意检查,发生损坏要及时进行更换;定期清理酒酿设备是必需的,但是要注意避免有硬物刮伤设备,对于有些污染物我们可以使用酒精来进行擦拭;定期对设备的内部件进行清洗,清洗完成之后较好要用压缩空气将其吹干。平时在使用设备的时候,要严格按照说明书上的进行操作。

●安全摆放

在移动设备时,应搬出设备内寄存原料,门、屉要封紧。避免家具倾斜、部件滑落伤人。而且搬动时切忌硬拖猛推,避免脚盘和榫头松动、开裂;重量较大的白酒酿酒设备应放置在底部,避免因重心不稳造成翻倒。而且设备顶部不宜放置重物,避免顶板下垂影响酿酒作用,设备内寄存的物件,不得超过门的关闭位置,以防门面凸出变形;要平稳放置白酒酿酒设备。为避免门板扭曲变形,坚持锁具、铰链开启灵敏,应及时用硬纸片或薄木片垫平地面。【具体可参考《新型白酒酿酒设备VS传统工艺,真是没有可比性!》的相关内容】

 

就白酒酿酒设备使用寿命的延长工作而言,它其实是一个比较长期的过程中,且需要长久坚持才能见效,总之,只要企业从设备加工技术水平以及管理水平这方面同时入手,就能够有效增强设备的生产效率,并使得设备更好的为我们服务。