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使用新的全自动酿酒机,需要注意哪些问题?

全自动酿酒机生产出来的白酒要比使用传统生产方式生产的白酒更加清冽香醇,因为做白酒的设备选用不锈钢材质,所以生产出的白酒不含杂味。它属于食品范围内,与人的身体健康有直接关系,因此,在酿制之前需要对自动酿酒机进行彻底消毒,现在就一起来了解下新的白酒全自动酿酒机在使用前要做哪些工作吧。

 

熄火,蒸汽消毒工作完成。


1、全自动酿酒机在安装前行消毒,全自动酿酒机在安装前一些要用清水对设备进行彻底的清洗消毒,酿酒过程的基础性。

2、全自动酿酒机使用前需要用蒸汽进行再次消毒,安装前的一次消毒远远不够,我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作,这次是用蒸汽进行杀菌消毒,具体方法是:往锅炉里加水至高水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接,待水烧开后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。

3、蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位,蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线,并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线,如果发现水位快要接近低水位时应当减小火力,及时向炉中加水。

4、蒸汽柜避免无水空烧,有的时候大意了,蒸汽柜的水分已经被烧完,这个时候会出现无水空烧的情况,这样不仅对设备是极大地损耗,而且可能引发火灾。所以,大家一些要注意这一点。

5、蒸酒之后应该要进行排水排糟清洗设备,要养成一个良好的习惯:每次蒸完酒之后一些要进行排水排糟,并对全自动酿酒机进行及时的清洗,以免造成设备堵塞,不利于下一次使用。全自动酿酒机的生产过程与酒液的食品密切相关,因此杀菌灭毒工作是十分重要的,另外就是这种操作也会让大众在喝的时候更安心、更放心。【具体可参考《知识速递:全自动酿酒机酿酒时的各项指标要求》的相关内容】

 

今天为大家分享介绍的有关于使用新的全自动酿酒机需要注意的一些问题,相信大家在仔细阅读完本文分享介绍后对以上问题有了全面的了解与认识了,希望以上分享能够帮助大家更好的使用设备,如有问题欢迎大家在线咨询客服。